มาเดี้พี่น้อง มากินก้อยปลากับทีมงาน
ศรีๆ มื้อนี้เป็นวันดี มีปลามาก้อย พี่น้องเอ้ย !.. วันนี้มีเมนูอาหารอีสานของแซบมาฝากอีกแล้วอาหารประเภทก้อย ในภาคอีสานถือว่าเป็นอีกเมนู ที่ถือว่าเป็นลักษณะเฉพาะ รสชาติพุ่งตรงไม่อ้อมค้อมอาศัยทรัพย์ในดิน สินในน้ำ ทรัพยากรในท้องถิ่น ดัดแปลงเป็นอาหาร ที่มีสภาพเป็นกลางทางวิญญาณส่วนมากเมนูก้อย ค่อนข้าง “สุก ๆ ดิบ” แต่ก็ดีกว่า “สุกเอาเผากิน ชิมิ”ก่อนกระนั้นนานโข ไม่มีบันทึกในประวัติศาสตร์ อาหารชาวอีสานนิยมกินดิบเช่นประเภท ลาบ ก้อย ซอยห่าง จนกระทั่ง กระทรวงสาธารณะสุข เริ่มมีมา จึงรณรงค์ ให้กินสุกทำไมถึงกินดิบ คำตอบก็คือ “มันแซบ” พะนะ
อันนี้แก้คาว จักหน่อยพี่น้อง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น