ป้ายกำกับ

วันพฤหัสบดีที่ 30 สิงหาคม พ.ศ. 2561

5 ยี่ห้อน้ำหวานเข้มข้นที่ได้รับความนิยม

5 ยี่ห้อน้ำหวานเข้มข้นที่ได้รับความนิยม

1. Hale's Blue Boy น้ำหวานเข้มข้นเฮลซ์บลูบอย เราคงต้องบอกว่าเป็นยี่ห้อน้ำหวานในตำนาน ซึ่งอยู่คู่บ้านคู่ครัวคนไทยมาช้านาน และเป็นยี่ห้อน้ำหวานที่แทบทุกคนต้องเคยลิ้มรส ปัจจุบันมีรสชาติหลากหลายถึง 9 กลิ่นด้วยกัน กลิ่นที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ได้แก่ กลิ่นสละ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะนำไปทำเมนูนมชมพู หวานเย็น อิตาเลี่ยนโซดา หรือน้ำแข็งใส เป็นต้น และอีกกลิ่นที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ได้แก่ กลิ่นครีมโซดา ซึ่งส่วนใหญ่นิยมนำไปทำอิตาเลี่ยนโซดา




2. Taichi Foods เป็นน้ำสควอชเข้มข้น หรืออีกความหมายหนึ่งคือน้ำหวานเข้มข้นที่มีการผสมเนื้อผลไม้ ไทชิฟู้ดส์เป็นยี่ห้อน้องใหม่ที่เพิ่งเข้าตลาดน้ำหวานเข้มข้นมาได้ไม่นานนัก แต่ด้วยความที่ผลิตภัณฑ์มีรสชาติกลมกล่อมทั้งความหวานและความเปรี้ยวซึ่งสามารถนำไปชงหรือทำเครื่องดื่มได้โดยไม่ตรงเติมน้ำเชื่อมหรือมะนาว จึงทำให้ยี่ห้อ ไทชิ ฟู้ดส์ ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมี 18 รส และรสที่ได้รับความนิยม ได้แก่ ลิ่นจี้ แอปเปิ้ลเขียว ส้ม สับปะรด นอกจากนี้ไทชิฟู้ดส์ยังมีรสชาติพิเศษที่ขายดีมากเนื่องจากเป็นผู้ผลิตเพียงรายเดียว ได้แก่ รสน้ำผึ้งมะนาว และแดงโซดา


3. Dingfong ติ่งฟง เป็นน้ำสควอชเข้มข้นเช่นเดียวกันกับไทชิ แต่ติ่งฟงถือเป็นยี่ห้อที่อยู่ในตลาดมาอย่างยาวยานอีกทั้งยังเป็นผู้ผลิตน้ำสควอชเข้มข้นรายแรกๆ ของตลาดน้ำสควอชเข้มข้น ปัจจุบันมีรสชาติมากถึง 30 รสชาติด้วยกัน นอกจากนั้นยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาทิเช่น ผงชง มุก เป็นต้น



4. Monin ออกเสียงโมแนง เนื่องจากเป็นภาษาฝรั่งเศษ แต่ในบางครั้งมีการเรียกโมนิน (ซึ่งเกิดจากการอ่านเป็นภาษาอังกฤษ) ยี่ห้อโมแนงเป็นไซรัประดับพรีเมี่ยม นิยมใช้กันอย่างกว้างขวางอย่างร้านอาหารและโรงแรม โดยเฉพาะในร้านกาแฟคาเฟ่ ผลิตภัณฑ์ของโมแนงจะมีความพิเศษในเรื่องของความหอมละมุน โดยนิยมนำไปใช้ในการชงชากาแฟ อิตาเลี่ยนโซดา หรือม็อคเทล


5. Davinci gourmet ยี่ห้อดาวินชี่เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทน้ำหวานเข้มข้นหรือไซรัป ดาวินชี่จัดเป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยม นิยมใช้กันอย่างกว้างขวางอย่างร้านอาหารและโรงแรม โดยเฉพาะในร้านกาแฟคาเฟ่ ซึ่งคล้ายกับยี่ห้อ Monin ซึ่งนิยมนำไปใช้ในการชงชากาแฟ อิตาเลี่ยนโซดา หรือม็อคเทล เช่นกัน



Cr: www.taichifoods.com

วันอาทิตย์ที่ 26 สิงหาคม พ.ศ. 2561

1ประโยยชน์ของแชลม่อนเพื่อสุขภาพ

ประโยยชน์ของแชลม่อนเพื่อสุขภาพ

อยากรู้จังว่าจะมีใครที่ไม่ชอบกินปลาแซลมอนบ้างมั้ย เพราะตั้งแต่ปลาเนื้อสีส้มลายสวยชนิดนี้เริ่มเป็นที่รู้จักในประเทศไทย หลาย ๆ คนก็ติดใจในรสชาติหวาน อร่อย กินง่ายของปลาชนิดนี้อย่างถอนตัวไม่ขึ้น แต่รู้รึป่าวว่าปลาแซลมอนไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลย

1. ช่วยรักษาโรคข้อกระดูกอักเสบ
ใครที่กำลังมีปัญหาเรื่องข้อกระดูกอักเสบหรือกระดูกไม่ค่อยแข็งแรงต้องกินปลาแซลมอนเลย เพราะปลาแซลมอนนั้นมีส่วนช่วยในการรักษาโรคข้อกระดูกอักเสบและอาการอักเสบของข้อต่อต่าง ๆ ได้ดี เพราะมีไบโอแอคทีฟแปปไทด์ซึ่งมีกรดโปรตีนอย่างแคลซิโทนินที่มีส่วนช่วยเพิ่มและสร้างความสมดุลย์ของการสังเคราะห์คอลลาเจนในกระดูกอ่อนของเรา นอกจากนั้นโปรตีนที่พบในปลาแซลมอนยังช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมูลกระดูกและความแข็งแรงของกระดูกด้วย

2. ลดความเสี่ยงของอาการซึมเศร้า

รู้หรือไม่ว่าสมองของเรามีไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญอยู่ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ซึ่งโดยส่วนมากจะเป็นโอเมก้า 3 ที่ช่วยเสริมการทำงานของสมองและระบบประสาท นอกจากนั้นการรับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำนั้นยังมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงและการเกิดอาการซึมเศร้า ภาวะเครียดในวัยหนุ่มสาว และภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุได้ ใครที่กำลังประสบปัญหานี้เราแนะนำให้กินปลาแซลมอนเป็นประจำเลย

3. เสริมการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ

อย่างที่บอกไปแล้วก่อนหน้านี้ว่าปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วยโอเมก้า 3, EPA และ DHA ซึ่งมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและหัวใจมาก เช่น ช่วยลดการอักเสบ หากรับประทานปลาแซลมอน 2 - 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ก็จะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ อย่างอาการหัวใจวาย สโตรก หัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตสูง และไตรกลีซอไรด์ในเลือดสูงได้

4. ช่วยพัฒนาสมองทารกในครรภ์

คุณแม่คนไหนที่กำลังตั้งครรภ์หรืออยู่ในช่วงให้นมลูกสามารถกินปลาแซลมอนเพื่อช่วยส่งเสริมพัฒนาการทางสมองและการเรียนรู้ของลูกน้อยได้ เพราะปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วย DHA (Decosahexaenoic acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นที่เป็นพื้นฐานของเซลล์สมองและจอประสาทตา ยิ่งกว่านั้น การให้เด็ก ๆ วัยก่อนเข้าเรียนได้รับประทานปลาแซลมอนเยอะ ๆ ยังช่วยป้องกันโรคสมาธิสั้น (ADHD) และยังช่วยส่งเสริมความสามารถในการเรียนรู้ของเด็ก ๆ อีกด้วย

5. มีวิตามินดีสูง

รู้มั้ยว่าการได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอนั้นจะช่วยให้สุขภาพของเราแข็งแรง หากร่างกายขาดวิตามินดีไปอาจทำให้มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคปลอกประสาทอักเสบ โรคข้อรูมาตอยด์ และโรคเบาหวานชนิดที่ 1 ได้ หากอยากลดความเสี่ยงของโรคพวกนี้ ลองรับประทานปลาแซลมอนดู เพราะปลาแซลมอนเพียง 1 กระป๋องนั้นมีวิตามินดีเพียงพอต่อวันแล้ว

6. ช่วยให้วิตามินในผักสดทำงานได้ดีขึ้น

ใครชอบกินผักต้องกินปลาแซลมอนด้วยนะ เพราะโปรตีน วิตามินบีต่าง ๆ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนช่วยส่งเสริมให้สารแอนตี้ออกซิแดนท์และวิตามินซีในผักต่าง ๆ อย่างผักโขมและคะน้าทำงานได้ดีขึ้น

7. ป้องกันเซลล์เสื่อมสภาพ

นอกจากจะมีวิตามินหลากหลายชนิดและโปรตีนสูงแล้ว ปลาแซลมอนยังเป็นอุดมไปด้วยซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ช่วยต่อต่านอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้ออักเสบ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและไทรอยด์ให้ทำงานได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันเซลล์เสื่อสภาพ ทำให้เนื้อเยื่อต่าง ๆ แข็งแรง

วันพฤหัสบดีที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2561

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

ลองมาแซ่บกันในแบบอาหารอีสานประเภทต้ม ๆ กันดูบ้าง กับเมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อน กัดกรุบ ๆ ซดน้ำแซ่บ ๆ นึกถึงทีไรเป็นต้องกลืนน้ำลายเอื๊อกใหญ่ ! ถ้าพร้อมจะแซ่บแล้ว ก็ตามมาดูวิธีทำกัน

ส่วนผสม ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• ข่าแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น
• ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
• ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง 3 ใบ
• กระดูกอ่อนหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ 200 กรัม
• เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม
• มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 50 กรัม
• หอมแดงซอยบาง 1 หัว
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น ปริมาณตามความชอบ
• ใบโหระพา 10 ใบ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มแซ่บกระดูกอ่อน

1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงต้มจนเดือดอีกครั้ง
2. ใส่กระดูกอ่อนหมูลงต้มจนสุก ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ และหอมแดงซอยลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันดี ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เติมน้ำมะนาว พริกป่น และผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ โรยด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ